營養與健康


有益眼睛:維生素 A

作用:預防夜盲症、乾眼症

食物:肝臟、魚肝油、奶類、蛋、胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、地瓜、柿子、藍莓、枸杞等食物。



有益眼睛:維生素B群

作用:預防畏光、視力模糊、流淚

食物:糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物，內臟、瘦肉、牛奶、豆類、綠色蔬菜等。



有益眼睛:維生素C

作用:預防白內障

食物:新鮮蔬果和水果，如黃瓜、菜瓜、小白菜、芭樂、奇異果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等。



有益眼睛:維生素E

作用:保護水晶體、視網膜

食物:黃豆油、花生油、葵花子油、堅果類(核桃、腰果、杏仁)、小麥胚芽、蘋果、大豆、全麥等未加工穀類。



有益眼睛:鈣質

作用:消除眼睛緊張

食物:豆類、綠葉蔬菜、排骨湯、蝦皮等



有益眼睛:DHA

作用:有助於視力的敏銳度

食物:深海魚類如鮪魚、鮭魚等



有益眼睛:鋅

作用:預防黃斑部退化

食物:海鮮類(生蠔、牡蠣、貝類、魚蝦等)、小麥、堅果類



疾病:痛風

預防方法:忌食高普林食物

食物:忌食內臟、海產類、火鍋類、魚肉類、豆類及豆類製品、香菇、竹筍、發酵乳、酒等。



疾病:糖尿病

預防方法:吃低GI食物

食物:糙米、全麥麵包等製品、新鮮蔬果(除胡蘿蔔、玉米、南瓜外)、黃豆製品。



疾病:心血管疾病

預防方法:多吃新鮮蔬果

食物:忌吃高膽固醇食物像是內臟、紅肉、蛋黃、海鮮類(海參除外)